从种果到种花，都江堰猕猴桃花粉产业用4年跃升全国第一

 四川在线记者 阚莹莹

这段时间，师从勇总算睡了几个好觉。这位都江堰市天马镇建华社区的猕猴桃种植大户，刚刚经历了近半个月时间的“昼夜颠倒”。凌晨2点钻进猕猴桃园，一直到中午12点才能歇口气。

正值龙门山猕猴桃的开花坐果期，这个必须要让师从勇昼夜颠倒的活儿，不是疏果，而是摘花。

“铃铛花喜欢清晨开花，花苞一旦露白，温度越低，花蕊包裹得越好，爆出来的花粉活性就更高。”猕猴桃雌雄异株，师从勇和当地村民口中描述的外表乳白色，形似铃铛的含苞待放花朵，就是用于猕猴桃授粉的雄花。

猕猴桃雄花。

都江堰是四川红心猕猴桃核心产区。2021年以来，在当地政府支持和龙头企业的带领下，花粉加工成为当地的新兴产业，猕猴桃产业链又往前“链”上了一环。

自制花粉风险高，加工商品花粉有优势

都江堰是全国最早开始猕猴桃经济栽培的地区之一，有40多年种植历史。在这里，晏志强就种了近30年猕猴桃。

在当地种植户眼里，种猕猴桃，可是一个苦出来的活路。就说授粉这个环节，由于猕猴桃花无花蜜，对蜜蜂吸引力较差。再加上生产上主栽品种缺乏专用雄株，雌雄开花时间常无法同步，风传得靠“老天赏饭”。因此，人工辅助授粉是产量的重要保障。

“用灯泡照、铺电热毯烤、开空调烘，过去只能用这些土方法来爆出花粉。”在他的记忆里，当年的种植户就是靠着传统“民间技艺”生产花粉，再用毛笔粘上花粉给雌花授粉，一步步把都江堰建成了四川猕猴桃的主产区。

“民间技艺”虽然智慧，但暗含风险。

“被称为猕猴桃‘癌症’的溃疡病曾经重创四川产区，就与农户盲目使用带病花粉有关。现在商品花粉生产技术日趋成熟，雄花从树上花朵到生产出纯粉，要经历多次杀菌流程，比种植户自制花粉携带溃疡病菌的风险要低得多。更关键的是，农户自制花粉通常保存到第二年使用，花粉保存不当，活性也很低。而研究显示，高质量商品花粉的倍性高、广适性好，授粉后增产提质作用明显。”四川省农业科学院园艺研究所研究员、国家柑橘产业技术体系猕猴桃成都综合试验站站长涂美艳说。曾经就有种植大户用了劣质花粉，导致猕猴桃严重减产，甚至绝收。

意识到风险，这几年，种植户更愿意购买商品花粉了。作为都江堰市猕猴桃协会会长，晏志强有了想法，都江堰能不能生产商品花粉？

彼时，陕西等地已经有比较成熟的花粉加工产业。当地市场监管部门数据统计，全国猕猴桃花粉的生产厂家有30多家，其中陕西省有20多家，占全国猕猴桃花粉80%的市场份额。

包装好的猕猴桃花粉。

一番考察下来，晏志强暗自欣喜，都江堰生产花粉，很有优势。

最关键的优势在于地理条件。在陕西，当地猕猴桃花粉加工厂分布在眉县、周至等猕猴桃主产区。“这些地方属于陕西的平坝区域，猕猴桃雄株花期集中，一个多星期就结束。为了满足产业需求，当地的花粉加工厂数量多，但生产规模小。”晏志强说。

而都江堰猕猴桃产区从海拔几百米到一千多米均匀分布，如果把一些低效果园改造成雄株园，雄花采收时间可以从每年4月初持续到5月中旬，足足一个多月。“另外，每年雄花开放时，都江堰平均气温在18℃到25℃，这种气温下生产的花粉活性更高。而四川其他猕猴桃产区气温普遍高于都江堰，这也是我们的优势。”晏志强说。

2021年，晏志强负责的都江堰天赐猕源农业有限公司（天赐猕源公司）正式引进第一条花粉生产线。

生产规模超过传统主产区，是否扩产还需看市场

在天赐猕源公司加工厂车间，空气中充斥着猕猴桃花特殊的香味。预处理区，带着露水的花朵被投入花药脱离机，旋转的筛网筒分离出金黄色的花药。经过筛选除杂后，花药被摊开后送进28℃的恒温爆粉车间。3—4个小时后，花粉就从花药中散出来，再用离心机分离出花囊和精粉，最后进入质量检测和分级贮藏环节。在这里，一朵鲜花从采摘到生产出成品花粉，仅仅需要18个小时，花粉活力平均能达到90%以上。

恒温爆粉车间。

等待加工的猕猴桃雄花。

现在，天赐猕源公司雄花日处理量达到了2万斤。而都江堰全市雄株园已经达到5000余亩，3家花粉生产企业将在今年生产6800公斤花粉，年产值1.02亿元。

“现在，都江堰的雄花粉生产规模已经超越了陕西，可以算得上全国雄花粉产能第一位。”涂美艳说。

对于师从勇来说，他更在意自家20亩雄株园的效益。今年，师从勇的雄株园亩产雄花500斤左右，每斤能卖到17—18元。他算了一笔账，除了人工等各项成本，每亩地的纯收益有4000—5000元左右。

雄花质量越高，价格还能卖得更好。在蒲阳街道石瓮社区，种植户王凤今年的20多亩雄株园，亩产达到500—700斤，每斤能卖到18—20元。王凤说，再等两三年，她家还有70多亩雄株园准备投产。

效益好，种植户的积极性也高。对于都江堰猕猴桃花粉产业来说，规模是否还要扩大？

“都江堰的花粉产业，是因市场需求而诞生。因此，未来的发展也要理性，规模是否扩大，还要看市场的需求。”都江堰市农业农村局猕猴桃产业发展中心负责人唐合均表示。

对于晏志强来说，眼下的重点是带领企业提高产业效益。“花粉也要看品牌，现在都江堰已经发展出‘猕哆哆’‘猕人小付’‘猕力士小金矿’等猕猴桃雄花粉品牌。”晏志强说。不仅满足省内所需，品牌效应下，都江堰花粉早已走出四川，并出口到日韩等国家。今年，由于陕西猕猴桃花粉产区在花期遭遇极端气候，花粉产量受损，不少陕西种植户南下都江堰购买花粉。4月份花粉生产以来，晏志强就接待了十多批来自陕西的客户。

在猕猴桃种植端，都江堰市猕猴桃协会正在筹建一支授粉社会化服务团队。通过推广自动授粉器等先进设备，进一步降低种植户授粉成本。

（图片由受访者提供）