鸭血粉丝汤
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发布时间:2016-08-02 17:13:03
来源: 美食网
食材明细
鸭血粉丝汤的做法步骤
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1准备好材料
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2粉丝用温水浸泡30分钟
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3锅中盛水,下干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜煮开
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4加入鸭珍、鸭肝、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蚝油,小火慢卤约15分钟,浸泡约20分钟捞出切片备用
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5骨头汤中加入鸭血,油豆腐煮开,转小火煮约8分钟
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6加入粉丝,将粉丝煮熟,加入盐,鸡精搅匀后即可盛较大的碗中,加入切好的鸭珍鸭肝,淋上香油,撒上葱花即可
使用的厨具:煮锅、炒锅
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