秋季养阴百合妙用
俗话说:“春夏养阳,秋冬养阴。”干燥的秋季来了,该如何养阴呢?不妨找百合帮帮忙。
百合,因其“数十片相累”,状如白莲花而得名,为百合科植物百合的地下鳞茎。民间食用百合历史悠久,用百合做菜更是颇为广泛。唐代诗人王维的绝句“冥搜到百合,真使当重肉。果堪止泪无,欲纵望江目”足以说明百合的食用价值所在。
百合,味甘苦、性微寒而润,归心、肺经。中医认为,百合有润肺止咳、养阴清热、清心宁神、利大小便、补中益气的功效,以治疗心肺疾病为主。如肺炎、肺结核导致的久咳、咯血,食用百合很相宜。以百合做羹或煮粥,加入银耳,有滋阴润肺之功;加入莲子,有养阴清心之效;加入绿豆,则可加强清心解毒之力。
《本草述》记载:“百合之功,在益气而兼利水,在养正而更能祛邪。”百合既可配合其他药物使用,又可蒸煮炒用,临床常将其作为药膳以养正祛邪,达到有病治病、无病防病的目的。需要注意的是,百合属于偏凉之物,因此风寒咳嗽、虚寒出血或脾虚消化不良的病人不宜食用。www.aizhi5.c
现代研究表明,百合含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的滋补作用,而且对多种癌症都有较好的疗效,是一种比较理想的抗肿瘤药。
百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、淋巴瘤等,特别是这些肿瘤患者放疗后会出现体乏、口干心烦、干咳少痰甚至咯血等症状,用鲜百合与粳米一起熬粥,再调入适量的冰糖或蜂蜜共食之,对于增强体质、抑制癌细胞生长及缓解放疗反应具有良效。
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