可乐花生炖猪蹄

可乐花生炖猪蹄

　　最爱吃猪蹄了，就是懒得做，总觉得处理起来比较麻烦，特别想吃的时候，才会做，一次性吃够，彻底给自己解馋，推荐可乐花生炖猪蹄，软糯可口，芳香四溢，好吃到停不下来。

　　主料：

　　猪蹄 500克 花生米 100克

　　辅料：

　　可乐 葱姜 冰糖 八角 盐 酱油 料酒

　　做法：

　　1 准备好所有食材。

　　2 葱切段，姜切片。准备好八角。

　　3 猪蹄斩成块，用清水泡出血水。

　　4 锅中注入水，下入猪蹄后烧开，捞出猪蹄沥干水分。

　　5 另起锅，注入油，下入八角。爆香。入猪蹄，煎炸至猪蹄皮起泡。

　　6 烹入料酒加入冰糖和酱油。煸炒均匀。

　　7 将葱姜码放在砂锅底部。

　　8 加入煸炒好的猪蹄。

　　9 加入可乐。没过猪蹄。

　　10 大火烧开，转小火焖制1小时。

　　11 加入花生米和盐继续焖制30分钟。

　　12 收干汤汁即可。

　　小贴士：

　　猪蹄先用清水泡至可以去除猪蹄的异味。