菜谱大全:红烧牛肉(图文)

红烧牛肉要怎么做才好吃?红烧牛肉是很多人喜欢吃的家庭菜。味道浓郁、肉嫩酥香，想想就让人直流口水。下面就跟小编一起来学习红烧牛肉的做法，不知道如何做红烧牛肉，或想学怎么做红烧牛肉的童鞋可以参考下哦。

红烧牛肉的做法

【原料】牛肉、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、桂皮、红辣椒、草果、冰糖、十三香、盐、老抽、生抽、料酒

【做法】

1、准备好红烧牛肉的原料；

2、将牛肉切块焯水捞出待用，土豆、胡萝卜切滚刀块；

3、锅种放油，烧热后放入冰糖，待糖融化后，放入牛肉翻炒，炒至变红褐色；

4、将所有香料放入，炒出香味，再加入生抽和老抽各一汤匙，十三香，料酒一汤匙，小火焖煮，让牛肉上色；

5、放入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀；

6、炖煮到食材变软烂即，再加盐煮一会即可。

一碗浓香四溢的红烧牛肉就做好了！这里给个小贴士，生抽千万不能省略，它除了能够增加一定的咸味之外，和老抽搭配可以丰富口感，让红烧牛肉的味道更香。红烧牛肉剩下的汤汁可以拌饭或煮面条，切几块豆腐、土豆、香菇等等一起煮也特别好吃哦！