菜谱大全:香菇菜心(图文)

香菇菜心的做法非常简单,几步就可炒完这个美味的家常菜,而且对于满桌大鱼大肉,这道菜不仅味道香浓,还能解腻解馋.香菇菜心的做法有哪些?怎样做香菇菜心最好吃,现在请看小编的介绍!

香菇菜心的做法

? 1.菜心清洗干净

? 2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用

? 3.菜心捞出过凉

? 4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗,泡发，洗净；

? 5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软,?调好一小碗水淀粉，倒入香菇中

? 6.加适量开水炖煮

? 7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂

? 8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可

香菇菜心的小贴士:

加了蚝油的香菇，有了喷香的肉味，?加上爽口脆生的菜心，算是个大鱼大肉解腻菜！

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