菜谱大全:胡椒猪肚汤(图文)

猪肚，即猪的胃，营养价值高，可烹饪出各种美食，胡椒猪肚汤便是其中之一。胡椒猪肚汤不仅美味，而且有健脾暖胃、散寒止痛等功效，是一道滋补汤。下面，就请和小编一起来学习下胡椒猪肚汤的做法吧!

胡椒猪肚汤的做法

【材料】猪肚1个，排骨、生姜、白胡椒、花椒、盐、料酒、生粉

【做法】

1、洗猪肚：先用水把猪肚冲洗一次，然后加料酒浸泡10分钟去除异味，接着用盐搓洗一次，再用生粉反复洗一次(正反都要洗哦)，最后煮花椒水，放入洗干净的猪肚焯一下

2、把白胡椒用小火炒香，然后碾碎;排骨洗净后焯水;生姜洗净切片

3、把排骨、姜片、白胡椒一起放到猪肚中，再放到汤锅里，加入足量的水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色

4、捞出猪肚切条，再放入汤锅中，加入适量盐，继续煮15分钟即可

胡椒猪肚汤做法小贴士：

①洗猪肚比较麻烦，大家要有耐心哦，呵呵~~

②排骨可换成鸡肉，美味的猪肚包鸡哇~~

胡椒猪肚汤滋补、好喝，特别适合肠胃不好的朋友，喜欢的朋友可要把它的做法给学会了哦!