美媒：中国贵阳崛起为新美食旅游之都

参考消息网12月17日报道 美国《环游世界》杂志网站12月12日刊登题为《凭借新潮饮品文化，贵阳崛起为中国新美食旅游之都》的报道，报道编译如下：

秋日里，随着灯光渐次亮起，中国贵阳街头的热闹氛围慢慢消散。上海游客李伟（音）在奔赴当晚的精酿啤酒节之前，先惬意地享用了一杯充满本地风味的香浓咖啡。如当地旅游部门所诠释的那样，这是一次地道的贵阳体验，彰显着这座城市以饮食文化赋能旅游业的独特魅力。贵州省省会贵阳正凭借令人惊艳的三大饮品——咖啡、精酿啤酒与新式茶饮——改变美食旅游的面貌，并为城市发展注入新活力。

贵阳能跻身极具活力的美食旅游目的地之列，其根基在于饮品行业的蓬勃发展。目前，贵阳的咖啡馆数量已突破3000家，精酿酒吧超1200家，新式茶饮店的数量也在迅速增加。

文旅部门说，这样的发展并非偶然，而是精心规划的战略成果。该战略将本地风味与现代生活方式深度融合，把传统的饮品消费升级为沉浸式的旅游体验。

这场转型的核心是依托当地丰富的农产品资源进行的风味创新。贵阳的咖啡师擅长运用刺梨、花椒、淡水草本植物等本地食材调配咖啡，这些创意咖啡不仅口感香醇，更饱含浓郁的地域特色。这种独具匠心的搭配，吸引了众多国内外游客前来打卡。

同样，贵阳的精酿啤酒制造商也积极发掘本土食材与传统酿造工艺的潜力，酿造出具有地域特色的啤酒。

贵阳的茶饮行业也在突破传统，各大品牌纷纷将经典茶文化与现代口味相融合。在省外举办的贵阳茶饮品牌推广活动中，主办方着重突出文化传承与现代风味的特色融合，强化了茶饮在促进旅游发展与跨区域文化交流中的作用。

贵阳的发展战略远不止于饮品本身。旅游规划者将咖啡、精酿啤酒和茶饮融入更广阔的文化消费场景中，涵盖美食市集、文创生活街区、节庆活动和夜生活中心等多元空间。以观山湖区为例，当地一年一度的精酿啤酒节已发展为生活方式盛会，活动将啤酒品鉴与地方特色美食、音乐演出、互动体验相结合，让美食旅游不再局限于味觉体验，而是升级为一场充满社交属性的欢乐盛宴。

贵阳还推出了《2025贵阳是座不夜城美食地图》等特色指引工具，标注出全城的咖啡馆、精酿酒吧和深夜美食聚集地。这些举措体现了贵阳在城市发展规划中将美食、文化与旅游三者深度融合的布局。

官方数据显示，贵阳大力发展饮品行业的举措已在消费市场和旅游领域产生显著成效。到2025年底，贵阳国内游客到访量和消费额同比增长近10%。当地分析人士指出，这一增长态势的部分驱动力来自美食旅游，美食和饮品作为核心体验，能够吸引游客延长停留时间和再次到访。

在贵阳，每一杯饮品都承载着一段故事，每一家咖啡馆、酒吧、茶饮店都是一扇通往当地文化的窗口，在这里，美食艺术与旅游体验早已浑然一体，密不可分。（编译/朱捷）