白切羊肉(图文)

　　白切羊肉

       南宁新闻网讯（记者 罗媛）在大明山北麓、红水河之滨，有一个古老的县城——马山，壮、汉、瑶、苗、彝、回等11个民族在这里繁衍生息，这里的自然环境风秀、谷幽、气香、水甘，因而造就了这里的特产食材绿色、生态、天然、养生。

马山属亚热带季风气候区，年平均气温20.4℃，年无霜期337天以上，昼夜温差小，所谓“冬无严寒、夏无酷暑”。空气中负氧离子含量为每立方厘米5000个左右，特别在弄拉生态区，更是高达3万多个。马山县特色美食吸收壮乡菜系之长，发挥本地特色菜肴之优，不断推陈出新，逐步形成了具有马山特色的绿色生态美食菜系。珍馐美馔中，要数放养于大明山的黑山羊和遨游于红水河的鱼虾最为显著，一羊一鱼，代表着马山味道，组成了一桌色香味俱佳、蕴含隽永美学、充满人文乡土气息的 “全鲜宴”。近日，记者随友人驱车前往马山，有幸品尝一二，个中美味，岂是一个“鲜”字了得！